近日，福布斯中国首次推出“大洪水”后的“新生代独角兽榜单”，知名新式茶饮品牌书亦烧仙草(以下简称“书亦”)成功上榜，作为“茶饮独角兽”脱颖而出。

　　书亦创立于2007年，专注烧仙草16年，始终倡导“新鲜、时尚、健康”，先后开发了杨枝甘露烧仙草、小芋圆烧仙草等创新饮品，凭一己之力让“烧仙草”成为新茶饮市场中一个独特又具有分量的品类。

　　目前，品牌拥有超过7000家门店、覆盖30+省份特区、辐射超10亿人次，成为新式茶饮头部品牌之一，并先后获得“2021中国新茶饮品牌top10”排名第三、“2022中国茶饮十大品牌”等多项殊荣，品牌实力受到行业及消费者的广泛认可。

　　2022年初，凭借出众的品牌影响力和发展规模，书亦受到资本的关注与青睐，获得绝味食品、洽洽食品、腾讯投资、知名战略定位公司特劳特等资方近10亿元投资，进一步夯实行业领军地位，向资本市场成功迈出了第一步。同年，其定位“植物基新茶饮”，提出了“仙草植物基 清爽轻负担”的全新品牌主张，使得品牌发展迈上新台阶。

　　《2022中国饮品行业产品报告》显示，清爽、轻盈、回归已经成为了茶饮产品的新趋势，经历过丰富刺激的口感轰炸后，消费者想喝点更简单、健康、无负担的产品。书亦抓住时代潮流，率先转型定位为“植物基新茶饮”，致力于创新型果茶与植物基饮品的打造。

　　定位转型后，书亦用OATLY燕麦奶及海南鲜椰乳代替了传统奶茶中的动物奶，对乳糖不耐受的消费者十分友好，口感也更加清新，精准契合当代年轻群体的消费习惯。后续推出的新品中，橙漫山茶花、绿豆燕麦冰冰、燕麦仙草露等产品使用了燕麦奶，生椰桑葚莓莓、生椰柠檬撞奶、杨枝仙露等产品则使用了生椰乳。

　　以“橙漫山茶花”为例，产品采用当年最火的山茶花香乌龙为茶底，并以燕麦植物基头部品牌OATLY定制燕麦奶复配鲜橙，喝起来清爽不腻、余韵悠长。除了原料、口感的改良，书亦还在包装上花了心思，产品多了一些咖啡的调性，杯套上的异型山茶花加上一个山茶花小夹子，拉满了与“清爽轻负担”理念相投的设计新意、产品风格以及惊喜感。

　　据了解，该产品上线万杯，单月销量更是突破300万杯!另外，作为书亦重磅推出的植物基新茶饮，“橙漫山茶花”也奠定了品牌战略转型的基调。

　　其实，书亦自成立之初就已明确了自己的战略方向，即以仙草代表的各式草本及木本植物为原料，直接使用或进行萃取提纯以制成新式茶饮。所以说，新定位“植物基新茶饮”也可以看做是书亦品牌理念的一次延伸迭代。从“橙漫山茶花”上线万杯的销量来看，消费者对这一产品的认可度很高，也侧面验证了“植物基新茶饮”的转型切中了消费者的实际需求。

　　在书亦看来，植物基是未来的趋势，转型的本质也是想做未来顾客以及市场需要的东西。此次上榜福布斯中国“新生代独角兽榜单”，不仅能够证明其品牌实力强劲，还将助推“差异化道路”的进一步开辟，在新式茶饮市场中创造不可替代性。

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