近日，2020年佛山市粤菜名店、名菜、名点授牌及相关宣传启动仪式举行，对此前佛山市商务局组织认定的佛山粤菜名店、佛山粤菜名菜安信11、名点进行授牌，并启动佛山市粤菜名店、名菜、名点和美食地图全媒体宣传活动。

　　佛山粤菜名店、名菜、名点的评选认定是佛山市深入推进实施粤菜师傅“1+5”系列工程建设的一项重要工作，目的是进一步挖掘佛山特色粤菜美食名品，串珠成链，打响“岭南味·佛山品”品牌。在市商务局的组织推动下，经过前期准备，今年7月，佛山市粤菜名店、名菜、名点认定评选工作以公平公正公开的原则正式拉开帷幕，经过市场主体自愿申报、各区初审推荐、第三方机构组织专家组评审以及材料审核、大众网络投票、现场菜式评查、（名店）实地核查、公示等程序，最终评审出75个粤菜名店以及131个名菜、名点。

　　获评名店既包括知名的大酒店、大酒楼，也包括了地道的私房菜馆以及个体经营餐饮店；名菜名点既包括了佛山传统的粤菜菜式及点心，如拆鱼羹、酿鲮鱼、扎猪蹄、高明濑粉、凤凰奶、伦教糕等，也有选材更加广泛、摆盘更加精美、口味做法更多样化的新派粤菜，如笋盏、炸芋角、鱼卷、粥底火锅等。